Auszeichnungen
Borgo Molino
2018 Rosso IGT 'Serna 932'
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Der Serna 932 ist einer der kraftvollsten, opulentesten Rotweine von Borgo Molino und eine Cuvée aus der alten Rebsorte Refosco und zwei weiteren Klassikern, Merlot und Cabernet Sauvignon.
Die Trauben für den Serna 932 wurden vor der Kelterung einige Zeit getrocknet um den Wasseranteil zu reduzieren. Nach der Gärung reifte der Wein in kleinen Holzfässern mit 500 Litern Inhalt.
Dieser gehaltvolle Rotwein paßt perfekt zur Winterküche. Egal ob zur Gans aus dem Rohr mit Rotkraut, zu würzigen Schmorgerichten, dunklen Braten oder gereiften Hartkäsen, stets macht er eine bella figura.
Die Rebsorte Refosco ist in Savoyen als Modeuse Noire bekannt und liefert dort feine, gehaltvolle Rotweine, die allerdings wenig bekannt sind.
Vor der Reblauskrise war die Mondeuse in Ostfrankreich sehr weit verbreitet. In Italien gibt es Refosco nur noch in Friaul, ansonsten in den benachbarten Ländern Slowenien und Kroatien.
Nennenswerte Rebbestände gibt es außerdem in Argentinien und in Teilen Australiens. Sie kann großartige Weine mit intensiver Farbe und kraftvoller Farbe liefern.
Verkostungsnotiz
In der Nase verführt der Serna 932 aus dem Jahr 2018 mit satter Frucht und ausgeprägten Aromen von Brombeeren und Süßkirschen. Dazu kommen dezente Aromen von Muskatnuß, schwarzem Pfeffer, Thymian und etwas Rosmarin.
Am Gaumen startet er sanft und samtig, um dann mit der intensiven und kraftvollen Aromatik durchzustarten. Aromen von Süßholz und Zimt erweitern das ohnehin schon komplexe Geschmacksbild. Die Gerbstoffe sind präsent, aber reif, der Wein hat eine große Länge.
Auszeichnungen
Infos
| Hersteller: | Borgo Molino, Via Fontane 3, 31024 Roncadelle di Ormelle TV, Italien |
| Alkohol in %: | 15 |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Ausbauart: | 500 l Holzfaß |
| Auszeichnungen: | Wein Direktimport |
| Dekantieren: | etwa 60 Minuten |
| Erzeugnis aus: | Italien |
| Geschmack: | trocken |
| Jahrgang: | 2018 |
| Paßt zu: | Braten, Grilladen |
| Qualität: | IGT Trevenezie |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon, Merlot, Refosco |
| Region: | Veneto |
| Restzucker g/l: | 5.5 |
| Säure g/l: | 5.9 |
| Trinktemperatur in °C: | 14 - 18 |
| Trinkempfehlung: | bis 2028 |
| Verschluß: | Kork |
| Wein: | Rotwein |
| Essen: | Digestif, zu Gebäck und Kuchen |
Borgo Molino
Im Jahr 2022 jährte sich zum hundertsten Mal der Jahrestag der Gründung der Kellerei Borgo Molino. Die Familie Nardin legte seinerzeit den Grundstein für das Weingut in Roncadelle, das im Herzen der Marca Trevigiana vor den Hügeln von Conegliano und Valdobbiadene liegt. 200 Hektar Rebfläche...
