Louis-Claude Desvignes
2022 Morgon Côte du Py 'Javernières Aux Pierres'

Der „Aux Pierres“ entstand aus Trauben von Reben, die um das Jahr 1925 sorgfältig aus bestem Rebmaterial vermehrt wurden. Als Claude-Emmanuelle und Louis-Benoît diese 0,57 Hektar kleine Parzelle zur Pacht angeboten wurde, überlegten sie angesichts der Komplexität der Terroirs nicht lange. Der erste Jahrgang war 2020.
Die Reben stehen im östlichen Teil des Hügels Py, der die gesamte Appellation dominiert. „Aux Pierres“ ist seit langem für das große Potential berühmt, die alle anderen Lagen in der AOC übertrifft.
Im Untergrund gibt es Schiefer und Gestein vulkanischen Ursprung mit einem hohen Anteil an Eisenoxid und Mangan.

Gepflügt wird mit dem Weinbergstraktor, alle übrigen Arbeiten erfolgen per Handarbeit, um die empfindlichen Böden nicht zu verdichten. Wie bei allen Weinen von Desvignes reine Handlese, das Lesegut wurde nicht entrappt, klassische Maischegärung. Nach Abschluß der 10-tägigen Gärung kam der Jungwein für etwa zehn Monate in Betonteiern. Die Abfüllung mit einer leichten Filtration erfolgte im September des folgenden Jahres.
Der Wein hat eine großer Dichte, ist komplex mit sehr präsenter Gerbstoffstruktur, die von einer schwarzen Frucht getragen wird. Fast salzige Mineralik. Benötigt Zeit für die Reife.

Das ist ein purer, ungewöhnlicher Gamay in einem ganz neuen, zupackendem Stil.