Weingut Winter
2022 Grauburgunder trocken
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Die Rebsorte Grauburgunder hat bei Winters eine lange Tradition. Mehr als 20% der gesamten Rebfläche sind mit dieser Sorte bepflanzt, darunter viele alte Reben.
Diese stehen in Dittelsheim-Hessloch und wurzeln tief im Untergrund aus Tonmergel und verwittertem Kalkstein.
Die rotschaligen Trauben wurden früh am Morgen von Hand gelesen und für kurze Zeit eingemaischt, dann sanft gekeltert, bevor der größte Teil des Mostes für die Gärung in den Edelstahltank kam. 15% reiften im großen Holzfaß.
Derart vinifiziert hat der Grauburgunder eine zupackende Struktur mit saftigem und komplexem Mundgefühl, er duftet nach reifen gelben Früchten und hat dezent rauchigen Aromen.
Er paßt bestens zu Geflügel, Quiche und Tarte sowie Barbecue.
Infos
| Hersteller: | Weingut Winter, Weingut Winter, Hauptstrasse 17, 67596 Dittelsheim Hessloch |
| Alkohol in %: | 13.0 |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Ausbauart: | großes Holzfaß, Edelstahltank |
| Erzeugnis aus: | Deutschland |
| Geschmack: | trocken |
| Jahrgang: | 2022 |
| Paßt zu: | Barbecue, Geflügel, Käse, jung, Quiche |
| Qualität: | Qualitätswein |
| Rebsorte: | Grauer Burgunder, Pinot Gris, Pinot Grigio |
| Region: | Rheinhessen |
| Trinktemperatur in °C: | 8 - 12 |
| Trinkempfehlung: | 2026+ |
| Verschluß: | Stelvin-Drehverschluß |
| Wein: | Weißwein |
| Lage: | Weinberge um Dittelsheim |
| Boden: | Tiefgründige Tonböden und Kalkgestein |
| Herstellung: | Großes Holzfass und Edelstahltank |
Weingut Winter
Stefan Winter brachte mit dem Jahrgang 2000 seine ersten eigenen Weine auf den Markt. Als er das Weingut von seinen Eltern übernahm, lag ein recht langer und steiniger Weg vor ihm, wollte er doch das Weingut komplett umkrempeln. Und nicht nur das, auch der 80% Anteil restsüßer Weine am Sortiment...
