Weingut Peter Jakob Kühn, Bioweingut
2022 Riesling Kabinett fruchtsüß Hallgartener Hendelberg
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Der Name Hendelberg geht auf das altdeutsche Wort „Hindi“ für Hirschkuh zurück. Lange bevor hier Wein angebaut wurde konnte man die Hirschkühe mit ihren Kitzen im Frühling beim Äsen beobachten.
Der Untergrund im Hendelberg besteht aus Phyllitschiefer, der von einer dünnen Humusschicht abgedeckt wird. Dieser teilweise sehr steile Hang mit einer Ausrichtung nach Südwesten ist eine Besonderheit und Solitär im Rheingau. Die Lage reicht bis auf 300 Meter Höhe und grenzt an die nahen Wälder des Taunus. Diese sorgen für die Regulierung der Temperaturen, es ist stets etwas kühler und dadurch beginnt und endet die Vegetationsperiode immer später. Die Trauben bewahren dadurch ihre Fruchtigkeit und feine Säure, die Hangwinde sorgen zudem für eine stete Durchlüftung der Reben und beugen damit Pilzkrankheiten vor.
100% Handlese, Ganztraubenpressung, Spontangärung, 16 Monate Reifezeit im großen Holzfaß auf der Feinhefe.
Infos
| Hersteller: | Weingut Peter Jakob Kühn, Bioweingut, Weingut Peter Jakob Kühn, Inhaber Peter Bernhard Kühn, Mühlstraße 70, 65375 Oestrich-Winkel |
| Alkohol in %: | 10.0 |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Erzeugnis aus: | Deutschland |
| Geschmack: | fruchtsüß |
| Jahrgang: | 2022 |
| Produkt aus biologischem Anbau: | Zertifizierung Demeter |
| Qualität: | Kabinett, VDP Erste Lage |
| Rebsorte: | Weißer Riesling |
| Region: | Rheingau |
| Restzucker g/l: | 24 |
| Säure g/l: | 6.3 |
| Trinktemperatur in °C: | 8 - 10 |
| Verschluß: | Kork |
| Wein: | Weißwein |
| Biokontrollstelle: | DE-ÖKO-003 |
| Lage: | Hallgartner Hendelberg |
| Herstellung: | Spontangärung |
Weingut Peter Jakob Kühn, Bioweingut
Das Weingut der Familie Kühn ist seit vielen Jahren eine der besten Adressen in Deutschland. Es ist fest verwurzelt in der Gruppe der von DEMETER zertifizierten Weinproduzenten und die Qualität der Weine steht für sich. Kühns sind Garanten für großartige, charaktervolle Weine, es gibt...
