Markus Schneider
2019 Blanc de Blanc Vintage Brut
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Mit dem 2019 Blanc de Blanc Vintage Brut hat sich Markus Schneider Zeit gelassen. Zeit, damit die Chardonnayreben aus der Champagne wachsen konnten, Zeit für die Reifung der Grundweine auf der Feinhefe und zum Abschluß Zeit für die traditionelle Flaschengärung mit anschließendem, 34 Monate dauernden Hefelager auf der Flasche.
Wer jetzt spontan an die Champagne denkt, liegt nicht falsch. Markus Schneider nimmt gerne Impulse auf und übersetzt sie auf die Gegebenheiten der Pfalz. Die Trauben wurden von Hand gelesen, nachdem sie in einer kleinen und höher gelegenen Parzelle langsam reifen konnten. Der Ausbau in ältere Holzfässern sogt für Struktur und Fülle, das lange Hefelager unterstützt die Harmonisierung.
Infos
| Hersteller: | Markus Schneider, Markus Schneider GbR, Am Hohen Weg 1, 67158 Ellerstadt |
| Alkohol in %: | 12.5 |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Ausbauart: | Mehrjährige Holzfässer unterschiedliche Formate, Flaschengärung, 34 Monate Hefelager |
| Erzeugnis aus: | Deutschland |
| Geschmack: | herb (brut), 0 - 12 g Restzucker/Liter |
| Jahrgang: | 2019 |
| Qualität: | Qualitätswein |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Region: | Pfalz |
| Restzucker g/l: | 4.6 |
| Säure g/l: | 8.3 |
| Trinktemperatur in °C: | 8 - 10 |
| Verschluß: | Kork |
| Wein: | Schaumwein weiß |
Markus Schneider
Markus Schneider hat wie nur wenige Winzer die deutsche Weinwelt verändert. 1975 kam er als Sproß einer Winzerfamilie aus Ellerstadt auf die Welt, die seit Jahrhunderten Obst erntete und Weintrauben produzierte, aber nie Wein daraus kelterte. Markus Schneider begann 1994, direkt nach seiner...
