Markus Schneider
2018 Portugieser 'EINZELSTÜCK'

Ein wenig schüchtern präsentiert sich der Wein, da fehlt eindeutig etwas Sauerstoff, damit er in die Gänge kommt.
Dann entwickelt sich die feine Aromatik, die in keine bekannte Schublade paßt. Am Gaumen ist er wie bereits in den Vorjahrgängen elegant, saftig und druckvoll.

Die Trauben wurden sehr spät und hochreif gelesen und die Qualität war so gut, daß die Trauben aus der besten Portugieserlage wieder als EINZELSTÜCK ausgebaut werden konnten.
„Mit dem Einzelstück zeigt (Markus Schneider) seine ruhige, nachdenkliche Schokoladenseite" Zitat Stuart Pigott.

Dieser Wein überrascht total. Die Rebsorte Blauer Portugieser ist zwar bekannt wie ein bunter Hund, aber weniger für überragende Qualitäten. Der allergrößte Teil der Trauben wird zu preiswerten Rot- und Roséweinen verarbeitet. Früher wurde sie auch als Tafeltraube genutzt, heute ist das nicht mehr erlaubt. Entweder Tafel- oder Keltertraube, da kennt das Weingesetzt keine Gnade. Die Sorte kommt ursprünglich aus dem heutigen Slowenien und ist eine Kreuzung aus Blaue Zimmettraube x Grüner Silvaner.

Im Weinberg erreichen die Reben selten ein Alter von mehr als 25 Jahren, da spätestens dann der Ertrag mächtig in die Knie geht und die Reben in Rente. Allerdings steigt mit zunehmendem Alter die Qualität der Trauben und genau diesen Effekt nutzt Markus Schneider.

Seine alten Portugieserreben wurden ab den 1920er Jahren gesetzt und überlebten auch den allmählichen Rückgang der Anbaufläche für Portugieser, Schneider hat immerhin knapp 6 Hektar Reben auf sandigem, kiesigem Untergrund stehen. Das Einzelstück entsteht nur in wirklich guten Jahren, die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und für mehrere Wochen eingemaischt. Der Jungwein reift im Holzfaß.