Weingut Peter Jakob Kühn, Bioweingut
2022 Riesling Doosberg Großes Gewächs
Dieser Artikel ist voraussichtlich lieferbar ab: 3. September 2024
Der Oestricher Doosberg ist eine geschlossene Lage die nicht von Bächen oder Tälern durchschnitten wird. Vom Rhein wird sie durch die Bundesstraße getrennt, nach Norden reicht sie weit hinauf bis zur Hallgartener Jungfer, im Westen grenzt sie an das Oestricher Lenchen. Gen Osten begrenzen Ackerflächen und die Parzelle Hattenheimer Schützenhaus die Lage.
Der Boden ist ein Gemisch aus Ton, Steinen, Kiesterrassen und urzeitlichen Sandbänken. Die einen Hektar große Parzelle von Kühns liegt nur 150 Meter vom Rhein entfernt an einem sanft abfallenden Südhang. Reben wurden hier bereits im 14. Jahrhundert gepflanzt, schon seitdem werden sich Dachse, von denen der Name Doosberg abgeleitet ist, nur in Zeiten reifer Trauben in den Weinberg verirren. Peter Kühn fördert gezielt eine tiefe Durchwurzelung des Bodens und damit die Voraussetzung dafür, daß seine Reben diesen „Schatz des Bodens“ heben können.
Der an dieser Stelle sehr breite Rhein fungiert als Wärmespeicher und ergänzt die Wirkung der Sonneneinstrahlung. Diese Parzelle hat dadurch eines der besten Mikroklimata im Rheingau.
Um den Ursprung der Weine unverfälscht zum Ausdruck zu bringen gehen die Moste ohne jegliche Manipulation der Süße oder Säure in die Spontangärung mit den traubeneigenen Hefen. Nur so kann ein präzises Abbild der natürlichen Vielfalt und Lebendigkeit entstehen. Der Most wird spontan vergoren und reift für knapp zwei Jahre im großen Holzfaß.
Infos
| Hersteller: | Weingut Peter Jakob Kühn, Bioweingut, Weingut Peter Jakob Kühn, Inhaber Peter Bernhard Kühn, Mühlstraße 70, 65375 Oestrich-Winkel |
| Alkohol in %: | 12.0 |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Ausbauart: | Spontangärung |
| Dekantieren: | etwa 60 Minuten |
| Erzeugnis aus: | Deutschland |
| Geschmack: | trocken |
| Jahrgang: | 2022 |
| Produkt aus biologischem Anbau: | Zertifizierung Demeter |
| Qualität: | VDP Großes Gewächs, Premiumwein |
| Rebsorte: | Weißer Riesling |
| Region: | Rheingau |
| Trinktemperatur in °C: | 8 - 12 |
| Trinkempfehlung: | bis 2042 |
| Verschluß: | Naturkork |
| Wein: | Weißwein |
| Biokontrollstelle: | DE-ÖKO-003 |
| Lage: | Oestricher Doosberg, Südhang, 150 m vom Rhein entfernt, nach Süden und Westen geneigte und stets gut belüftete Kuppe |
| Boden: | toniger Lößboden, mit Quarzit durchzogen, gute Wasserversorgung |
| Herstellung: | Spontangärung, knapp 2 Jahre Reife im großen Holzfaß |
Weingut Peter Jakob Kühn, Bioweingut
Das Weingut der Familie Kühn ist seit vielen Jahren eine der besten Adressen in Deutschland. Es ist fest verwurzelt in der Gruppe der von DEMETER zertifizierten Weinproduzenten und die Qualität der Weine steht für sich. Kühns sind Garanten für großartige, charaktervolle Weine, es gibt...
